El Menú de Philo Para empezar una bebida ultra sónica y revitalizante marfileña de las que te hacen levantarte con una sonrisa de oreja a oreja: zumo de jengibre con limón, piña y menta. 

ATTIEKE Ensaladita de cous-cous de yuca con tomatito, cebolla roja y pimiento verde

KAKROS Buñuelos crujientes de platano macho maduro

KU, BA, UESE Chips de ñame, yuca y batata con una salsa impresionate de tomate, berenjena y jengibre al estilo de la región de Philo

YU NAGI Lomito de merluza a la brasa macerado con especies, ajito y polvo de cebolla con salsa “claire” de calabacin y verduritas

DUGUE Taquitos de ternera ecológica melosos con la mitica salsa de cacahuete africana y con arroz de guarnición

SAGA Taquitos de cordero ecológico de Polaciones guisadito con una salsa muy encebollada y atomatada. El cordero en Costa de Marfil es uno de esos platos que se prepara en las celebraciones importantes de la vida.

DE POSTRE Buñuelos con azúcar y una ensaladita de frutas tropicales de las que hacen historia con taquitos de piña, mango, papaya y marayuca. Con un toque de miel y menta 

20€ con una bebida incluida (iva no incluido)

Diferente porque se mezclan 3 cosas explosivas:

1. Aprendes recetas divertidas, las preparas con tus manos y las comes.
2. Te enseñamos a hacer cocktails, los catas, luego los haces tú y luego los bebes.
3. Todo esto mientras escuchas jazz, soul y funky del bueno y te ríes con tus amigos.

Aprenderás a cocinar y pondrás en práctica con tus propias manos 6 recetas diferentes. Cada semana tienes un tema de comida y otro de bebida así que no te aburrirás y acabarás siendo el Adrià de tu familia.  Todos los miércoles a las 20.30 ven a la Plaza Mayor en el restaurante Otras Luces

Nos reunimos para presentar a los medios al Green Team: nuestros proveedores ecológicos ,proveedores de materias primas únicas artesanales, huevos de Segovia, cordero de Fariza, legumbres de Saldaña, quesos de Cantagrulla… es la materia prima con la que se hacen las recetas de Carlos y nuestros sueños.

noticia informativosOTRASLUCES

Si fueran un equipo de fútbol, sería los Mesis, Ronaldos y Pelés. Estos héroes resisten la inflación y la producción masiva. Muchos forman parte de tierra de sabor; son productores artesanos; soñadores reconvertidos en ganaderos; tercera generación de familias que trabajan juntas pero con tecnología punta; que conservan una forma de vida y de entender la calidad que compartimos. El pasado 19 de enero tomamos la Plaza Mayor para contar quienes somos.

Llegan días de sari y noches de curry.

Tenemos un menú degustación de 8 platos originales indios que prepara nuestro Chef Antachán cada noche en Otras Luces. Te sorprenderán sus recetas porque Antachán viene de Kerala, una región de la costa sur de la India. Antachán ha trabajado en los mejores hoteles y restaurantes de la India y ha revolucionado la cocina con su sonrisa y sus bailes break dance. Menú degustación 20€ con 1 bebida (iva no incluído)

Llegan samurais y princesas japonesas para disfrutar de las jornadas “Japón en la Plaza Mayor.” Una cocina elegante, colorista y ligera. En armonía con tu lado más zen. Llegan otros sabores al vapor, a la parrilla, al wok. Sabores sensuales, crujientes tempuras, pinchitos teriyaki, tiraditos de pescado con vinagreta de yuzu y tartar de guacamole…

Es otra forma de ver la vida, de preparar el pescado. Pescados que compramos en la lonja de Santander y que traemos a diario. Adorarás el shasimi y el sushi. Y con los tacos de ternera al wok con salsa teriyaki, te enamorarás del auténtico sabor de los valles pasiegos y con el toque zen del oeste, te rendirás a japón. Todas las noches en la Plaza Mayor, viajarás a Japón desde Otras Luces. Menú degustación 20€ (iva no incluído)