− Posted on Miércoles, 25th enero , 2012
Restaurante Otras Luces presenta a su Green Team
Si fueran un equipo de fútbol, sería los Mesis, Ronaldos y Pelés. Estos héroes resisten la inflación y la producción masiva. Muchos forman parte de tierra de sabor; son productores artesanos; soñadores reconvertidos en ganaderos; tercera generación de familias que trabajan juntas pero con tecnología punta; que conservan una forma de vida y de entender la calidad que compartimos. El pasado 19 de enero tomamos la Plaza Mayor para contar quienes somos.
− Posted on Jueves, 12th enero , 2012
Llegan días de sari y noches de curry.
Tenemos un menú degustación de 8 platos originales indios que prepara nuestro Chef Antachán cada noche en Otras Luces. Te sorprenderán sus recetas porque Antachán viene de Kerala, una región de la costa sur de la India. Antachán ha trabajado en los mejores hoteles y restaurantes de la India y ha revolucionado la cocina con su sonrisa y sus bailes break dance. Menú degustación 20€ con 1 bebida (iva no incluído)
− Posted on Viernes, 2nd diciembre , 2011
El sol naciente de Valladolid se posa en otras luces.
Llegan samurais y princesas japonesas para disfrutar de las jornadas “Japón en la Plaza Mayor.” Una cocina elegante, colorista y ligera. En armonía con tu lado más zen. Llegan otros sabores al vapor, a la parrilla, al wok. Sabores sensuales, crujientes tempuras, pinchitos teriyaki, tiraditos de pescado con vinagreta de yuzu y tartar de guacamole…
Es otra forma de ver la vida, de preparar el pescado. Pescados que compramos en la lonja de Santander y que traemos a diario. Adorarás el shasimi y el sushi. Y con los tacos de ternera al wok con salsa teriyaki, te enamorarás del auténtico sabor de los valles pasiegos y con el toque zen del oeste, te rendirás a japón. Todas las noches en la Plaza Mayor, viajarás a Japón desde Otras Luces. Menú degustación 20€ (iva no incluído)
− Posted on Jueves, 3rd noviembre , 2011
Los paisajes desde el tren en este otoño cálido saben a hamburguesas con mollete de Antequera. El campo tienen un color crujiente y dorado, como los huevos estrellados ecológicos, con esa yema en la que los niños mojan las patatas y se ponen perdidos mientras los mayores nos morimos de envidia de hacer lo mismo. Este viaje tiene un nuevo artículo de los que Natalia consigue, esta vez en la revista DeViajes.
− Posted on Viernes, 30th septiembre , 2011
La revista Glamour ha publicado esta reseña en la que nos acompaña Eugenia Silva; una mesa para dos; una ensalada de esas para compartir confidencias con un Ribera y ganas de seguir.
− Posted on Martes, 2nd agosto , 2011
La revista Spend In publica un artículo sobre nosotros.
− Posted on Jueves, 5th mayo , 2011
NEO2/BLOG
En el número 22 de la Plaza Mayor de Valladolid hay un espacio que deberías conocer. Un restaurante que ofrece cocina castellana e internacional desde las 9´00 de la mañana hasta las 00´30 de la madrugada, durante 364 días al año. Su nombre, Otras Luces, puede anticipar lo que este espacio significa: un rincón en la mítica plaza vallisoletana que aporta una luz especial y diferente en lo que a restauración se refiere. Un espacio con encanto donde poder desayunar, comer, cenar, tomar algo… de manera relajada. Los productos de este restaurante son adquiridos en diferentes lugares, buscando siempre la mejor calidad. La carne de ternera procede de ganaderos ecológicos de las montañas de los valles de Cantabria, una carne tierna y roja; el pescado y marisco se trae de Santander a 0º, comprado por la mañana en La Lonja; el pato e hígado lo traen de una granja, los huevos son ecológicos, también de una granja, en este caso, de Segovia, el queso zamorano… y podría seguir con la lista, pero creo que así queda claro la meticulosa selección que hacen con el fin de buscar los mejor ingredientes. Cualquier momento del día, sólo o en compañía, tú eliges como disfrutar de las variadísimas recetas que ofrece Otras Luces.
− Posted on Domingo, 24th abril , 2011
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